Opis
Cvjetni prah, također poznat kao polen i peludna zrnca, jedna je od najzanimljivijih pojava u prirodi kojom se čovjek može hraniti.
Po kemijskom sastavu uistinu je zanimljiv. Nakon sušenja zrnaca, voda čini do 10% ukupnog udjela. Ostatak suhe tvari čini do 40% bjelančevina i raznih vrsta ugljikohidrata, kao i vitaminski i mineralni koktel. Sadrži vitamine A, D, E, K, B kompleksa i vitamin C, a od minerala zastupljeni su cink, željezo, kalcij, mangan, selenij i mnogi drugi. Sadrži i fitoestrogene, flavonoide, enzime esencijalne za čovjekov metabolizam hrane, lecitin nužan za pravilno funkcioniranje živčanog sustava i razne vrste eteričnih ulja.
Navedeno ga čini prirodnim antioksidansom kojeg se preporučuje osobama izloženima stresu, lošem načinu života i prehrane, ali i oslabljenom imunitetu. Enzimi povećavaju probavljivost unesene hrane i kao takvi mogu poslužiti kod nadimanja, konstipacija ali i učestalih proljeva. Potiče apetit i cirkulaciju krvi, jača krvožilje i kosu i poboljšava opće stanje organizma.
Posebno je zanimljivo da cvjetni prah sadrži DNA i RNA, nukleinske kiseline koje izgrađuju genetski materijal biljaka kraja u kojem pčele skupljaju polen. U trenutku kada progutate otopljeni cvjetni prah, sjetite se kako unosite mali komadić svake biljke na koju su marljive pčele sletjele. Upravo zato sastav i boja mogu dosta varirati – na policama možete vidjeti žućkastija, crvenkastija a ponekad i crna polenova zrnca u staklenkama. Takva raznolikost je normalna pojava.
Recenzije
Još nema recenzija.